{"id":10749,"date":"2020-09-22T09:14:52","date_gmt":"2020-09-22T07:14:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viverevegan.org\/?p=10749"},"modified":"2020-09-22T09:18:52","modified_gmt":"2020-09-22T07:18:52","slug":"ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/","title":{"rendered":"Ricetta \u201cBurger di lenticchie e avena\u201d"},"content":{"rendered":"<h3>A volte abbiamo dei preconcetti sugli ingredienti che ci tengono legati alle tradizioni e al \u201ccos\u00ec si fa\u201d che ci bloccano in schemi alimentari monotoni e alla fine poco stimolanti, a me piace rompete gli schemi dell\u2019usuale e attraverso ci\u00f2 che ho potuto apprendere dalle varie culture alimentari andare oltre e stravolgere l\u2019ovvio per sorprendere. In questa ricetta abbiamo l\u2019avena sotto forma di fiocchi e le lenticchie che si sposano per dare vita ad un burger a cui ho voluto associate una salsa a base di frutta, il melone.<\/h3>\n<hr \/>\n<h3>Ingredienti per 6 burger<\/h3>\n<p><strong>Per i burger:<\/strong><br \/>\n400 g di lenticchie ammollate<br \/>\n100 g di fiocchi di avena<br \/>\n1 cucchiaio di concentrato di pomodoro<br \/>\n1 cucchiaio paprika dolce<br \/>\n1 cucchiaio ketchup<br \/>\n1 spicchio di aglio gi\u00e0 sminuzzato<br \/>\n1 cucchiaio di prezzemolo<br \/>\n2 cucchiai di lievito alimentare in fiocchi<br \/>\n2 cucchiai di farina di ceci<br \/>\n2 cucchiai di pane grattugiato<br \/>\n2 cucchiai di grasso vegetale non idrogenato<br \/>\n1 cucchiaino di sale (da aggiustare a seconda dei gusti)<\/p>\n<p><strong>Per la salsa al melone:<\/strong><br \/>\n300 g di polpa di melone<br \/>\n1 cucchiaio di senape<br \/>\n5 cucchiai di succo limone<br \/>\n30 ml di olio<br \/>\nsale q.b.<\/p>\n<h3>Procedura per i burgher<\/h3>\n<p>Munirsi di un tritatutto casalingo tipo cutter e immettere in sequenza tutti gli ingredienti per i burger fino ad ottenere un composto grossolano e malleabile.<\/p>\n<p>Impastarlo meglio con le mani e formare sei palle di circa 120 gr, appiattirle su una teglia foderata di carta forno, spennellarle con dell\u2019olio e cuocere a 200 gradi centigradi per 15 minuti.<\/p>\n<h3>Procedura per la salsa<\/h3>\n<p>Immettere tutti gli ingredienti in un bicchiere per minipimer e emulsionare il tutto fino a formare una salsa liscia. Aggiustare di sale e servire con i burger.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Nota:<\/strong><br \/>\nUna volta cotti i burger si possono congelare e conservare in freezer. Al momento dell\u2019uso si fanno scongelare direttamente ripassandoli in padella con un po\u2019 di olio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Michela Onnis<\/em><br \/>\nProgetto Vivere Vegan<\/p>\n<h6 dir=\"auto\">Ricetta e foto \u00a9 Michela Onnis<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ricetta &#8220;Burger di lenticchie e avena&#8221; di Michela Onnis per Progetto Vivere Vegan. Rompere gli schemi legati alle tradizioni.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":10753,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"give_campaign_id":0,"footnotes":""},"categories":[471],"tags":[],"class_list":["post-10749","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-secondi"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ricetta \u201cBurger di lenticchie e avena\u201d - Vivere Vegan<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ricetta &quot;Burger di lenticchie e avena&quot; di Michela Onnis per Progetto Vivere Vegan. Rompere gli schemi legati alle tradizioni.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ricetta \u201cBurger di lenticchie e avena\u201d - Vivere Vegan\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ricetta &quot;Burger di lenticchie e avena&quot; di Michela Onnis per Progetto Vivere Vegan. Rompere gli schemi legati alle tradizioni.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Vivere Vegan\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-09-22T07:14:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-09-22T07:18:52+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/burger-di-lenticchie-e-avena.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1078\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"516\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Michela Onnis\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Michela Onnis\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Michela Onnis\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7ebfd0b115621abff2877443efe8d8dd\"},\"headline\":\"Ricetta \u201cBurger di lenticchie e avena\u201d\",\"datePublished\":\"2020-09-22T07:14:52+00:00\",\"dateModified\":\"2020-09-22T07:18:52+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\\\/\"},\"wordCount\":316,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/09\\\/burger-di-lenticchie-e-avena.jpg\",\"articleSection\":[\"SECONDI\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\\\/\",\"name\":\"Ricetta \u201cBurger di lenticchie e avena\u201d - Vivere Vegan\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/09\\\/burger-di-lenticchie-e-avena.jpg\",\"datePublished\":\"2020-09-22T07:14:52+00:00\",\"dateModified\":\"2020-09-22T07:18:52+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7ebfd0b115621abff2877443efe8d8dd\"},\"description\":\"Ricetta \\\"Burger di lenticchie e avena\\\" di Michela Onnis per Progetto Vivere Vegan. Rompere gli schemi legati alle tradizioni.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/09\\\/burger-di-lenticchie-e-avena.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/09\\\/burger-di-lenticchie-e-avena.jpg\",\"width\":1078,\"height\":516},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ricetta \u201cBurger di lenticchie e avena\u201d\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/\",\"name\":\"Vivere Vegan\",\"description\":\"Sito ufficiale dell&#039;Associazione Progetto Vivere Vegan ODV\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7ebfd0b115621abff2877443efe8d8dd\",\"name\":\"Michela Onnis\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/09\\\/michela.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/09\\\/michela.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/09\\\/michela.png\",\"caption\":\"Michela Onnis\"},\"description\":\"Chef vegana poliedrica, amante della cucina orientale. Cucinare con il cuore senza violenza nel piatto. Rispettare tutte le forme di vita per quanto sia possibile e lecito.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/web.studioinformatico.net\\\/viverevegan\\\/author\\\/michela-onnis\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ricetta \u201cBurger di lenticchie e avena\u201d - Vivere Vegan","description":"Ricetta \"Burger di lenticchie e avena\" di Michela Onnis per Progetto Vivere Vegan. Rompere gli schemi legati alle tradizioni.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Ricetta \u201cBurger di lenticchie e avena\u201d - Vivere Vegan","og_description":"Ricetta \"Burger di lenticchie e avena\" di Michela Onnis per Progetto Vivere Vegan. Rompere gli schemi legati alle tradizioni.","og_url":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/","og_site_name":"Vivere Vegan","article_published_time":"2020-09-22T07:14:52+00:00","article_modified_time":"2020-09-22T07:18:52+00:00","og_image":[{"width":1078,"height":516,"url":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/burger-di-lenticchie-e-avena.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Michela Onnis","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Michela Onnis","Tempo di lettura stimato":"2 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/"},"author":{"name":"Michela Onnis","@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/#\/schema\/person\/7ebfd0b115621abff2877443efe8d8dd"},"headline":"Ricetta \u201cBurger di lenticchie e avena\u201d","datePublished":"2020-09-22T07:14:52+00:00","dateModified":"2020-09-22T07:18:52+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/"},"wordCount":316,"image":{"@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/burger-di-lenticchie-e-avena.jpg","articleSection":["SECONDI"],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/","url":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/","name":"Ricetta \u201cBurger di lenticchie e avena\u201d - Vivere Vegan","isPartOf":{"@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/burger-di-lenticchie-e-avena.jpg","datePublished":"2020-09-22T07:14:52+00:00","dateModified":"2020-09-22T07:18:52+00:00","author":{"@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/#\/schema\/person\/7ebfd0b115621abff2877443efe8d8dd"},"description":"Ricetta \"Burger di lenticchie e avena\" di Michela Onnis per Progetto Vivere Vegan. Rompere gli schemi legati alle tradizioni.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/#primaryimage","url":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/burger-di-lenticchie-e-avena.jpg","contentUrl":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/burger-di-lenticchie-e-avena.jpg","width":1078,"height":516},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-burger-di-lenticchie-e-avena\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ricetta \u201cBurger di lenticchie e avena\u201d"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/#website","url":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/","name":"Vivere Vegan","description":"Sito ufficiale dell&#039;Associazione Progetto Vivere Vegan ODV","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/#\/schema\/person\/7ebfd0b115621abff2877443efe8d8dd","name":"Michela Onnis","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/michela.png","url":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/michela.png","contentUrl":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/michela.png","caption":"Michela Onnis"},"description":"Chef vegana poliedrica, amante della cucina orientale. Cucinare con il cuore senza violenza nel piatto. Rispettare tutte le forme di vita per quanto sia possibile e lecito.","url":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/author\/michela-onnis\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10749","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10749"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10749\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10756,"href":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10749\/revisions\/10756"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10753"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10749"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}