{"id":1266,"date":"2008-12-06T19:30:10","date_gmt":"2008-12-06T18:30:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viverevegan.org\/web\/?p=1266"},"modified":"2020-08-09T12:35:21","modified_gmt":"2020-08-09T10:35:21","slug":"presentazione-del-libro-ecologia-a-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/presentazione-del-libro-ecologia-a-tavola\/","title":{"rendered":"Presentazione del libro Ecologia a Tavola"},"content":{"rendered":"

ECOLOGIA A TAVOLA. Come nutrirsi senza divorare il pianeta. Ricette bio-equo-vegane.
\n<\/strong>
\n“Dire e fare in favore dell’ecologia \u00e8 una necessit\u00e0 e adottare nuovi stili di vita eco-compatibili \u00e8 una risposta importante per affrontare alla base i problemi ambientali. Prevenire e non riparare i danni con piccole scelte quotidiane \u00e8 pi\u00f9 facile ed efficace per garantire all’ambiente, e non solo, un futuro migliore.<\/em>”<\/p>\n

Queste le parole di apertura del libro “Ecologia a Tavola. Come nutrirsi senza divorare il pianeta Terra. Ricette Bio-Equo-Vegane<\/em>“.<\/p>\n

Un piccolo libro nelle dimensioni, ma grande per l’attualit\u00e0 degli argomenti trattati.
\nCon l’obbiettivo di sensibilzzare le persone e di informarle sull’impatto ambientale delle loro scelte quotidiane, focalizzando l’attenzione sull’alimentazione – in quanto attivit\u00e0 quotidiana per antonomasia. Questo libro, scritto a pi\u00f9 mani, \u00e8 stato curato da Progetto Vivere Vegan in collaborazione con AIAB Associazione Italiana per l’agricoltura Biologica, EticaMente, Il Villaggio dei Popoli, Pop Point of Presence, associazioni che appartengono allo Sportello EcoEquo del Comune di Firenze. Da questo lavoro di gruppo emerge la stretta relazione di problematiche che purtroppo spesso sono affrontate in maniera separata e distinta:<\/p>\n

\u2022 Impatto ambientale degli allevamenti
\n\u2022 Impatto ambientale della produzione agricola industriale
\n\u2022 Impatto ambientale del trasporto dei generi alimentari<\/p>\n

Scopriamo cos\u00ec quanto sia dannosa una alimentazione basata su prodotti animali e quanta acqua e risorse si possono risparmiare seguendo una semplice scelta alimentare: quella vegan. E poi ancora \u00e8 sottolineata l’importanza di scegliere prodotti biologici e a km zero. Si parla dei GAS Gruppi di Acquisto Solidale e del commercio Equo e Solidale perch\u00e9 “buono \u00e8 anche da lontano<\/em>“. Non mancano utili consigli per dare a tutti gli strumenti per mettere in pratica l’ecologia a tavola .<\/p>\n

Ad una prima parte di Riflessioni segue una raccolta di Ricette per fare della cucina un luogo “rivoluzionario<\/em>“. 37 ricette sia toscane tipiche che “rivisitate<\/em>” con l’uso di tofu e seitan e non solo… Tutte rigorosamente bio-equo-vegane. Lo scopo \u00e8 di incuriosire e far vedere che, volendo, si pu\u00f2 cambiare davvero poco delle nostre abitudini alimentari per aiutare l’ambiente.<\/p>\n

Conclude il libro un testo di Marinella Correggia, che come un romanzo di fantascienza ci fa sognare un mondo futuro migliore, dove tutti i nostri errori si saranno tramutati in azioni solidali.
\nE chiss\u00e0 che questo non avvenga veramente. Gli autori di questo libro vogliono provarci e tu?<\/p>\n

La presentazione del libro si \u00e8 tenuta sabato 6 dicembre 2008 nella bellissima Biblioteca delle Oblate, in via dell’Oriuolo n. 26 a Firenze<\/p>\n

Sono intervenuti<\/p>\n

Cristina Bevilacqua, Assessore alla Partecipazione Democratica, Rapporti con i quartieri, Nuovi Stili di Vita e Consumo Critico del Comune di Firenze<\/p>\n

Lorenzo Malandrino, AIAB
\nElisabetta Torselli, Il Villaggio dei Popoli
\nMarco Pasqualin, Pop Point of Presence
\nRoberto Politi, Progetto Vivere Vegan<\/p>\n

Dopo la presentazione del libro \u00e8 stao offerto un aperitivo Bio-Equo-Vegano molto apprezzato dal pubblico-<\/p>\n

Per richiedere una copia del libro:<\/p>\n

Sportello EcoEquo<\/p>\n

tel. 055 587706<\/p>\n

sportelloecoequo@comune.fi.it<\/a><\/strong><\/p>\n

http:\/\/sportelloecoequo.comune.firenze.it<\/a><\/strong><\/p>\n

Guarda le foto<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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