Il grido d\u2019allarme sui cambiamenti climatici, sul degrado ambientale, sulla necessit\u00e0 di un cambiamento di rotta rispetto ad un intero modello di sviluppo risuona sempre pi\u00f9 forte.<\/strong> Se molti degli appelli degli scienziati da anni cadono nel vuoto, grande risonanza ha invece avuto quello tanto pi\u00f9 comprensibile e accattivante della giovanissima Greta Thunberg<\/strong>, che, gridando al mondo che la nostra casa \u00e8 in fiamme, richiama i \u201cgrandi\u201d \u00a0alle loro responsabilit\u00e0. Le cose che dice non sono certo nuove: \u00e8 innegabile che le sue parole assumono una semantica nuova e potente soprattutto grazie al \u201cpersonaggio\u201d: il viso corrucciato, l\u2019aspetto infantile affondato nelle felpe troppo grandi,\u00a0 le lunghissime trecce da folletto da saga nordica, movimentano il suo linguaggio diretto e arrabbiato che stride con quello di chi parla in politichese, tra mediazioni e vergognosi compromessi.<\/p>\n Risultato \u00e8 che la sua presenza sia stata incredibilmente contesa nelle occasioni pi\u00f9 prestigiose: \u00e8 ospite alla COP24<\/strong>, al vertice delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici<\/strong> a Katowice in Polonia; \u00a0al Forum Economico Mondiale di Davos<\/strong>; al Parlamento Europeo<\/strong>; parla con Papa Francesco; e dovunque in giro per il mondo lancia\u00a0 impietosi atti di accusa contro i potenti, che continuano a reclamarla, pur sapendo che li insulter\u00e0, e a coccolarla, forse convinti che sia strategicamente vincente e pi\u00f9 economico farsi amico il nemico: difficile\u00a0 altrimenti spiegarsi lo spettacolo surreale della gogna a cui molti politici sembrano sottostare con masochistico piacere, quando applaudono le sue parole, commossi quasi fino alle lacrime, tanto da sollevare pi\u00f9 di un dubbio che forse non capiscono che proprio a loro le accuse sono dirette. O forse pensano che una cos\u00ec, pericolosa non lo \u00e8 di sicuro.<\/p>\n Basta e avanza: il mondo dei ragazzi sembra trovare un\u2019imprevista unit\u00e0: e si formano movimenti quali FFF<\/strong>, Fridays For Future<\/strong>, e XR<\/strong>, Exctintion Rebellion<\/strong> (che vanta tra i suoi attivisti un\u2019altra donna scomoda, Carola Rackete<\/strong>), che parlano di rispetto per la terra, la natura, l\u2019ambiente. I ragazzi scendono in piazza: sono corde sensibili ad essere toccate, il futuro \u00e8 di tutti, la natura chiama e il suo \u00e8 un appello disperato a cui si risponde con il cuore ancora prima che con la voce. E i giovani si fanno attori sul palcoscenico troppo spesso disertato da quelli che contano.<\/strong><\/p>\n Certo \u00a0sono tanti anche\u00a0 i suoi detrattori,\u00a0 i quali, secondo una tecnica particolarmente in voga, non avendo grandi argomenti per contrastare le sue idee, contrastano lei. La ridicolizzano, la insultano, la chiamano Gretina, insinuano che la spontaneit\u00e0 esibita sia in realt\u00e0 la maschera di una sudditanza prezzolata ad altri poteri forti. Tant\u2019\u00e8: il Time la proclama Persona dell\u2019Anno 2019 e le dedica la sua prestigiosa copertina<\/strong>: lei su uno spuntone di roccia, spruzzata dalle onde, sguardo dritto e aperto sul futuro, sola, ad affrontare la vita e le sue brutture, a muso duro.<\/p>\n Il suo impegno per la salvaguardia della terra coincide con una scelta immediatamente attuabile in privato, qui e ora, indipendentemente dalle leggi inique di un mondo iniquo. Non consumare alcun prodotto che derivi dallo sfruttamento e dalla sofferenza degli altri animali \u00e8 in primo luogo scelta etica, ma anche elemento imprescindibile del rispetto della natura e dei suoi abitanti, umani e nonumani.<\/strong> Per altro la connessione con la situazione climatica \u00e8 scientificamente indiscutibile: gli allevamenti intensivi sono responsabili dell\u2019emissione di enormi quantit\u00e0 di gas serra e della deforestazione necessaria per destinare nuovi spazi agli allevamenti e alle colture necessarie per foraggiare il bestiame.<\/p>\n Tra i tanti che da tempo ne fanno denunce appassionate, si trovano testimonianze di particolare peso: Greenpeace<\/strong>, associazione ambientalista certo non in odore di animalismo, sulla scorta dei dati FAO<\/strong> da anni afferma senza mezzi termini che le conseguenze peggiori della crisi climatica in corso non possono essere evitate se, a livello politico, si continua a difendere la produzione intensiva di carne e latticini, e non ci si decide a favorire la transizione verde, invece di limitarsi a citarla. Sostiene conseguentemente che \u00e8 fondamentale dirigere l\u2019alimentazione verso un minor consumo di prodotti animali, argomento davvero\u00a0 trascurato nelle discussioni sul cambiamento climatico.<\/strong><\/p>\n Il premio Nobel per la pace 2007, l\u2019indiano Rajendra Pachauri<\/strong>, direttore dell’IPCC<\/em> (Intergovernmental Panel on Climate Change) ha costantemente invitato ad una riduzione del consumo di carne quale scelta personale decisiva per contribuire a ridurre le emissioni di gas serra.<\/p>\n Nicholas Stern<\/strong>, presidente del Grantham Research Institute on Climate Change and the Environment presso la London School of Economics<\/em>, in un’intervista al Times<\/strong> ha dichiarato:\u00a0 La carne determina uno spreco di acqua e produce elevate emissioni di gas serra. Essa esercita una enorme pressione sulle risorse del pianeta<\/strong>. Una dieta vegetariana \u00e8 meglio. […] Ritengo sia importante che la gente pensi a cosa sta facendo e questo include cosa sta mangiando. […] Dovranno incominciare a riflettere anche sulle emissioni prodotte da quello che si mangia.<\/p>\n Rob Bailey<\/strong>, per conto di Ghatham House<\/strong>, Centro Studi Britannico specializzato in analisi geopolitiche<\/em>, gi\u00e0 nel 2015 denunciava e accusava: Prevenire un catastrofico riscaldamento globale dipende dalla volont\u00e0 di affrontare il tema del consumo di carne e latticini, ma il mondo sta facendo molto poco.<\/strong> Parecchio \u00e8 stato fatto sulla deforestazione e il trasporto, ma c\u2019\u00e8 un divario enorme per quanto riguarda il settore zootecnico\u2026 Rimane una profonda riluttanza a impegnarsi in merito, dato che i governi pensano non sia di loro competenza\u2026 dire alle persone cosa dovrebbero mangiare.<\/strong><\/p>\n C\u2019\u00e8 di che rimanere basiti davanti all\u2019indifferenza con cui queste dichiarazioni sono state accolte a livello mondiale.<\/p>\n Abbiamo imparato che il virus che pu\u00f2 albergare senza conseguenze nei pipistrelli, pu\u00f2 diventare devastante se trasferito direttamente o indirettamente nell\u2019uomo<\/strong>: e il passaggio avviene in conseguenza della deportazione degli animali in luoghi che non sono i loro, dove vivono in condizioni spaventose e uccisi in modo crudelissimo, come per esempio nei wet market cinesi. Per altro il fenomeno \u00e8 tutt\u2019altro che nuovo, dal momento che, per restare a tempi recentissimi, porzioni di mondo hanno dovuto affrontare nel 2003 la Sars<\/strong> (Severe Acute Respiratory Syndrome) e nel 2012 la Mers<\/strong> (Middle-East Respiratory Syndrome ). L\u2019imputabilit\u00e0 dei pipistrelli viene ogni volta risolta con uccisioni di massa in quanto colpevoli del disastro, con contemporanea assoluzione della specie umana, che invece \u00e8 la vera responsabile, con la deportazione dai loro normali luoghi di vita a spazi urbani, etologicamente disastrosi.<\/p>\n Se queste sono le situazioni spesso ricordate, una pubblicit\u00e0 di poco superiore allo zero viene concessa dai mass media ai casi innumerevoli di epidemie che si originano e si sviluppano sempre pi\u00f9 spesso negli allevamenti intensivi di tutto il\u00a0 mondo: morbo della mucca pazza<\/strong>, influenza aviaria<\/strong>, peste suina<\/strong>; nonch\u00e8 le infezioni connesse all\u2019antibiotico resistenza, conseguente allo sfrenato uso di antibiotici negli allevamenti intensivi<\/strong>, per prevenire o affrontare le infezioni, conseguenti alle situazioni infernali in \u00a0cui gli animali vengono allevati. Ogni volta l\u2019unico intervento umano \u00e8 quello di procedere allo sterminio di milioni di individui animali, nel migliore dei casi gasati, ma molto spesso sepolti vivi: tanto per risparmiare tempo e denaro.<\/strong><\/p>\n A fronte di tutto ci\u00f2 il \u00a021 ottobre scorso il Parlamento Europeo ha confermato il sostegno economico al sistema degli allevamenti intensivi, scartando l\u2019opzione di finanziare le misure ambientali<\/strong>. Da rimanere attoniti a fronte del Green Deal Europeo<\/strong>, annunciato come priorit\u00e0 da Ursula van der Leyen<\/strong> nel momento del suo insediamento come Presidente della Commissione Europea, con l\u2019annuncio di misure atte a rendere la produzione di energia e lo stile di vita pi\u00f9 compatibili con le esigenze ambientali, e a trasformare l\u2019Europa in una societ\u00e0 giusta e prospera dove le emissioni di gas serra saranno azzerate e la crescita sar\u00e0 sganciata dall\u2019utilizzo delle risorse naturali.<\/p>\n Parole parole parole: il mondo \u00e8 organizzato sul dileggio di tutte le evidenze scientifiche: chissenefrega dell\u2019etica, e a questo sembriamo drammaticamente assuefatti, ma anche delle ricadute drammatiche sulla salute delle persone: meglio rimuovere, negare, nascondere. Parliamo d\u2019altro.<\/p>\n E\u2019 \u00a0per\u00f2 un dato di fatto che il richiamo alla necessit\u00e0 del veganismo come scelta di coerenza e seriet\u00e0, non fuoriesca nei discorsi di Greta<\/strong> (Carola non \u00e8 vista come leader e non \u00e8 usa ai discorsi programmatici): lo ritiene forse scontato, pleonastico al punto che farlo presente risulterebbe offensivo dell\u2019intelligenza di chi la segue e di chi le si affianca? Forse, visto anche il fatto che i suoi interventi sono essenzialmente accusatori e non contemplano un decalogo dei comportamenti da tenere. Se cos\u00ec \u00e8, per quanto arrabbiata sia con il mondo e cos\u00ec poco propensa a guardare gli altri con comprensione ed indulgenza, finisce comunque\u00a0 per peccare di troppo ottimismo nel dare per scontato che tutto sia ovvio, condiviso dai suoi compagni di lotta in nome di quella credibilit\u00e0, senza la quale il rischio di fotocopiare le politiche parolaie contestate diventa reale.<\/p>\n Di fatto le centinaia di migliaia, forse milioni di giovani scesi nelle piazze di tutto il mondo nel Global Strike For Future del 15 marzo 2019<\/strong> e nelle altre occasioni minori non hanno certo usato i loro megafoni per dare voce alla necessit\u00e0 che, tra i passi ineludibili verso la salvaguardia dell\u2019ambiente,\u00a0 l\u2019alimentazione vegana sia un must, una scelta fondamentale<\/strong>. Non se ne \u00e8 sentito proprio parlare al netto di qualche striscione: al riguardo sono molto pi\u00f9 che afoni, sono muti: ovviamente non nella loro totalit\u00e0, ma rispetto agli obiettivi pi\u00f9 espliciti dei loro movimenti. Non offre risultati la ricerca on line sui siti di FFF<\/strong>, mentre quella sui siti inglesi di XR<\/strong> consente di prendere atto che il veganismo non \u00e8 condizione sine qua non dell\u2019adesione al movimento, ma solo una scelta da incoraggiare quale very good start, tanto che nelle occasioni pubbliche viene offerto soprattutto, ma non esclusivamente cibo vegano, dato anche che it\u2019s not all down to individual action: non tutto dipende dall\u2019azione dei singoli.<\/p>\n In sintesi, nulla pi\u00f9 che un\u2019opzione consigliabile, che con buona volont\u00e0 si pu\u00f2 andare a scovare anche nella Dichiarazione, che Rebellion Extinction<\/strong> ha messo in rete, in cui si legge che la ribellione di cui si parla \u00e8 dettata dall\u2019amore \u201cper questa terra, per gli esseri viventi che la popolano\u201d. Ma quindi non mangiarli questi esseri viventi non dovrebbe essere invece un must? Resta allora una spiegazione banale, poco lusinghiera, riferita alla ritrosia a mettersi in gioco in prima persona con modificazioni della proprie abitudini, del proprio stile di vita che, tutto sommato, presenta aspetti pi\u00f9 che gradevoli e induce a non allargarsi troppo, rendendo le dichiarazioni troppo vincolanti. Pericolose analogie con quei politici che hanno immesso nel proprio vocabolario svolta verde, green deal, ambiente, questione climatica, e poi legiferano in direzione ostinata e contraria, congelando lo \u00a0stato delle cose, come gi\u00e0 ricordato, almeno per i prossimi sette anni con il loro ignobile sostegno economico\u00a0 agli allevamenti intensivi:\u00a0 morale gattopardesca che spinge a cambiare affinch\u00e8 nulla cambi.<\/p>\n Nella questione ambientale, come in quella antispecista, esistono aree in cui solo le leggi e la politica possono intervenire e l\u2019unica possibilit\u00e0 a portata di comuni cittadini resta quella, sempre pi\u00f9 svuotata di potere, del voto o della protesta pi\u00f9 o meno organizzata. E vi sono invece aree in cui ognuno ha la possibilit\u00e0 di agire qui e ora per dare il proprio personale contributo all\u2019obiettivo previsto e magari sbandierato.<\/strong> Fin troppo facile osteggiare le pratiche orride di altri luoghi: mattanza di cani, tormento degli orsi della bile, supplizio dei tori: esprimere la nostra indignazione con uno sdegno sincero designa la nostra appartenenza al mondo dei giusti, senza che questo comporti alcun impegno personale, n\u00e9 modifichi il nostro quotidiano.<\/p>\n dal momento che, nel mondo occidentale, mangiamo anche tre volte al giorno tutti i giorni, \u00e8 innegabile l\u2019impatto individuale del consumo di prodotti di origine animale, tangibile nella sua moltiplicazione per il numero delle persone implicate<\/strong>. In\u00a0 ogni caso se la potenza della spinta etica propulsiva di azioni di portata planetaria non \u00e8 tale da reggere l\u2019impegno necessario a modificare la scelta del cibo (Ma a me la carne piace!) non si sta parlando di una sconfitta, ma di una debacle<\/em>. Soprattutto in considerazione della enorme disponibilit\u00e0 di prodotti, esenti da sfruttamento animale, che le nostre societ\u00e0 occidentali sono in grado di fornire.<\/p>\n L\u2019occultamento del problema dell\u2019alimentazione anche in relazione alla salvaguardia della natura \u00e8 un fatto grave e di certo non nuovo.<\/strong> Il documentario-denuncia Una scomoda verit\u00e0<\/strong> (2006), accolto entusiasticamente dal mondo \u201ccontro\u201d, che, per tramite dell\u2019ex candidato alla presidenza degli Stati Uniti Al Gore<\/strong> impone come imperativo morale la lotta contro il surriscaldamento del pianeta, propone anche comportamenti virtuosi adottabili dai singoli, che, diventando buone prassi, aiutano a\u00a0 ridurre i quantitativi di CO2: grande successo, grandi apprezzamenti. Non una parola, una sola, sul ruolo della zootecnia moderna nell\u2019emissione di gas serra e, conseguentemente, sulle responsabilit\u00e0 dell\u2019alimentazione di ognuno<\/strong>. A quanto pare questa si che \u00e8 una scomoda verit\u00e0, tanto scomoda\u00a0 che neppure un documentario che la elegge come titolo-denuncia se la sente di affrontarla, tanto scomoda da richiederne il totale oscuramento.<\/p>\n In questo caso il sospetto di mastodontici interessi economici da difendere \u00e8 pi\u00f9 che legittimo, ma ben diversa \u00e8 la situazione degli attuali movimenti.<\/strong><\/p>\n Evidentemente la passione etica e l\u2019entusiasmo che smuovono i pi\u00f9 giovani non si sono ancora strutturati in autoconsapevolezza e la critica al mondo che giustamente pretendono in consegna dalle precedenti generazioni vive in buona parte di sogni ancora non trasformati in progetti. Precedenti generazioni, che hanno responsabilit\u00e0 enormi sull\u2019attuale condizione del pianeta, ma a cui va dato atto anche di avere messo in moto una forte riflessione critica e autocritica, che investe il campo filosofico, economico, scientifico, psicologico, riflessione da ampliare e sviluppare, per evitare il rischio di arretramenti sempre possibili e di arroccamenti retrogradi sullo status quo.<\/p>\n Non possiamo che augurarci che questo avvenga, nell\u2019interesse declamato dell\u2019ambiente tanto amato, che non \u00e8 un\u2019entit\u00e0 astratta, ma il risultato tangibile della somma di tutti i nostri comportamenti, che nei fatti oltre che nei desideri dovrebbero tendere al perseguimento del benessere degli umani, non scindibile da quello dei nonumani, che sono quelli che pi\u00f9 di tutti pagano il prezzo degli egoismi, dell\u2019ignoranza, della miopia, questi s\u00ec del tutto umani.<\/p>\n Sii il cambiamento che vuoi nel mondo<\/strong><\/em>, \u00e8 l\u2019esortazione gandhiana non da ripetere fino a svuotarla della sua potenza, ma da tradurre in stile di vita. Proviamoci. Provateci.<\/p>\n Annamaria Manzoni Un’analisi dettagliata e reale di come il movimento ambientalista, partendo da Greta Thunberg, stia omettendo di parlare della scelta vegan<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":12944,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"give_campaign_id":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-12934","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-notizie"],"yoast_head":"\nNel vasto movimento in atto, ancora in gran parte da inquadrare e decodificare, c\u2019\u00e8 un elemento che resta per\u00f2 oscurato: Greta \u00e8 vegana. Per inciso, lo \u00e8 anche Carola.<\/h2>\n
Ma c\u2019\u00e8 dell\u2019altro: tutte queste (non) consapevolezze sono state enormemente amplificate dalla tragedia dell\u2019attuale pandemia, in cui \u00a0gli allevamenti intensivi e la nostra relazione distorta con gli altri animali giocano un ruolo essenziale anche nel provocare e diffondere infezioni virali, come il\u00a0 Covid-19 ha portato prepotentemente alla ribalta.<\/h2>\n
E\u2019 conseguente che occuparsi di ambiente, rispetto per la natura, cambiamenti climatici significa occuparsi del nostro rapporto con gli altri animali\u00a0 e quindi della nostra alimentazione, dal momento che noi di animali ne mangiamo qualcosa come 170 miliardi ogni anno.<\/h2>\n
Greta Thunberg \u00e8 vegana, come si \u00e8 detto, e lo \u00e8 anche Carola Rackete: in sintonia con\u00a0 la consapevolezza che\u00a0 la lotta al disastro climatico comporta un imprescindibile rimodellamento dello stile di vita di ognuno.<\/h2>\n
\n<\/strong>
\nUna forte timidezza avvolge tutta la materia<\/strong>: ipotizzare che non vi sia adeguata consapevolezza della questione non sarebbe solo deludente, ma drammatico, perch\u00e9 testimonierebbe di una ignoranza, incompatibile con l\u2019obiettivo grandioso dei cambiamenti epocali di cui FFF<\/strong> e XR<\/strong> sono paladini, che necessita di competenze oltre che di passione.<\/p>\nLa questione cambia per\u00f2 se il nostro stile di vita e le nostre abitudini sono le stesse che contestiamo nelle loro conseguenze finali:<\/h2>\n
\nProgetto Vivere Vegan<\/em><\/p>\n
\nTesto @ Annamaria Manzoni
\nFoto di Peggy und Marco Lachmann-Anke da Pixabay<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"