{"id":15114,"date":"2021-11-16T05:57:48","date_gmt":"2021-11-16T04:57:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viverevegan.org\/?p=15114"},"modified":"2021-11-16T05:57:48","modified_gmt":"2021-11-16T04:57:48","slug":"ricetta-vellutata-broccoli-latte-cocco-mandorle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-vellutata-broccoli-latte-cocco-mandorle\/","title":{"rendered":"Ricetta “Vellutata di broccoli al latte di cocco e mandorle”"},"content":{"rendered":"

Si pu\u00f2 rendere esotici i \u201cnoiosi\u201d broccoletti?
\nCerto che s\u00ec, grazie al latte di cocco ed un pezzetto di zenzero fresco stupirete tutti!<\/h3>\n

Ingredienti per 4 persone<\/h2>\n

1 broccolo siciliano
\n1 cavolo romanesco
\n1\/2 cipolla bianca
\n1 lattina di latte di cocco
\nBrodo vegetale autoprodotto
\nBurro di cocco
\nZenzero fresco
\nMandorle
\nSale e pepe
\nOlio di semi di girasole<\/p>\n

Procedura<\/h2>\n

Innanzitutto puliamo il cavolo ed il broccolo dividendo le cime, i gambi e le foglie.
\nIn una pentola piena d\u2019acqua immergiamo le foglie ed i gambi e portiamo a bollore: questo sar\u00e0 il nostro brodo.<\/p>\n

In un tegame facciamo imbiondire la cipolla con un p\u00f2 di zenzero fresco grattugiato ed il burro di cocco.
\nVersiamo anche le cime dei broccoli (tenetene un paio per decorare la vostra vellutata) e coprono con il brodo.
\nQuando inizia a bollire versiamo il latte di cocco.
\nDopo 5\/6 minuti i broccoli saranno pronti per essere frullati; consiglio di usare un boccale da frullatore pi\u00f9 del mixer ad immersione.
\nFrullare tutto con un filo d\u2019olio di semi, salate e pepate a piacere.<\/p>\n

Prima di impiattare tostate in padella le vostre mandorle.<\/p>\n

In 15 minuti avrete un piatto meraviglioso, completo ed elegante<\/p>\n

\u00a0<\/b><\/p>\n

Danilo Dispoto<\/em>
\nProgetto Vivere Vegan
\n<\/em><\/p>\n

\n
testo e foto \u00a9 Danilo Dispoto<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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