{"id":16529,"date":"2023-02-09T16:57:03","date_gmt":"2023-02-09T15:57:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viverevegan.org\/?p=16529"},"modified":"2023-02-09T16:57:03","modified_gmt":"2023-02-09T15:57:03","slug":"ricetta-carote-scenografiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-carote-scenografiche\/","title":{"rendered":"Ricetta “Carote scenografiche”"},"content":{"rendered":"

Una ricetta con carote pu\u00f2 essere semplice ma non per questo banale: il bello, l’ordinato, l’esteticamente curato e armonico, non \u00e8 qualcosa di vezzoso, ma attiva nel nostro cervello una serie di ormoni rilassanti e una sferzata di serotonina che, per risonanza, inducono il corpo a riportare equilibrio nei suoi sistemi.<\/h3>\n
\n

Ingredienti:<\/h2>\n

carote piccole intere
\nOlio evo
\nSalsa shoyu
\nAglio
\nZenzero in polvere
\nSciroppo di acero
\nPepe rosa<\/p>\n

Procedura<\/h2>\n

Pelate le carote e incidetele in modo da far penetrare i condimenti che useremo dopo.
\nMettetele su una teglia con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio schiacciato e fatele cuocere 10 minuti a 200\u00b0.
\nToglietele dal forno e versate sopra le incisioni (che con la cottura si saranno un po’ aperte) un’emulsione di salsa di soia, olio, sciroppo d’acero (davvero poco, per un cucchiaio di salsa di soia va bene un cucchiaino scarso di acero), zenzero in polvere.
\nRimettete in forno per altri 10 minuti o finch\u00e9 non le reputate cotte: restano croccanti!
\nDisponete sul piatto e decorate con pepe rosa<\/p>\n

Dott.ssa Giulia Napolitano<\/em>
\nProgetto Vivere Vegan<\/em><\/p>\n

\n
Testo e foto \u00a9 Giulia Napolitano<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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