{"id":2477,"date":"2014-06-16T18:29:12","date_gmt":"2014-06-16T16:29:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viverevegan.org\/web\/?p=2477"},"modified":"2020-10-07T11:48:20","modified_gmt":"2020-10-07T09:48:20","slug":"intervista-con-dora-grieco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/intervista-con-dora-grieco\/","title":{"rendered":"Il veganismo non \u00e8 Alimentazione ma Antispecismo | Intervista con Dora Grieco, Presidente di Progetto Vivere Vegan ONLUS"},"content":{"rendered":"

Di Alessandra Gianoglio<\/strong>
\nIntervista pubblicata su http:\/\/quanticmagazine.com<\/a><\/strong>
\n15 giugno 2014<\/strong><\/p>\n

Dora Grieco<\/strong>, presidente dell’Associazione Progetto Vivere Vegan Onlus, attiva dal 2001, basa i suoi fondamentali su quello che \u00e8 l’antispecismo. Essere vegani non significa fare una scelta alimentare, anche se ultimamente va anche molto di moda associare il il termine vegan all’alimentazione, ma i principi che hanno spinto Dora e la sua associazione sono al cento per cento di stampo etico: si parte dal concetto di antispecismo, ossia: non vi deve essere discriminazione fra le diverse specie. Ogni animale, umano e non, ha diritto di vivere sul pianeta Terra senza essere ridotto a \u201cschiavo<\/em>\u201d di un\u2019altra specie solo perch\u00e9 pi\u00f9 indifeso. La scelta alimentare vegana \u00e8 quindi solo una conseguenza del veganismo etico e dell\u2019antispecismo.<\/p>\n

D:\u00a0Come ti sei avvicinata al concetto di veganesimo e poi di Antispecismo?<\/strong>
\nR: \u00c8 successo oltre 20 anni fa: mi sono resa conto che molte delle mie scelte, non solo alimentari, avevano conseguenze sulla vita degli altri animali. Certamente diversi anni fa le informazioni non erano reperibili come oggi. Il mio primo passo in quella direzione \u00e8 stato appunto eliminare dalla mia tavola quei prodotti come carne e pesce e anche la pelle dal mio abbigliamento, cio\u00e8 tutto quello che derivava in modo evidente dall’uccisione degli animali. Nel giro di due anni sono diventata vegana e il percorso l’ho fatto con mio marito e alcuni amici che frequentavo in ambito animalista. Interessandoci alla questione animale le informazioni sono presto arrivate: anche la produzione di prodotti derivati come lana, latte, formaggi, seta, miele, uova, piume\u2026 contribuivano allo sfruttamento e all’uccisione degli animali e di conseguenza non potevamo che fare questa scelta pi\u00f9 completa: vivere in modo etico eliminandone il consumo.<\/p>\n

D: Cosa vuol dire per te compiere\u00a0una\u00a0scelta\u00a0\u00a0vegan?<\/strong>
\nR: Vuol dire vedere gli altri animali non come esseri da sfruttare, ma come individui che hanno diritto alla loro vita libera. Vuol dire non sfruttarli e non farli soffrire. E fra gli animali ci mettiamo anche le persone. Siamo tutti animali e siamo tutte persone. Il fatto di volerci distinguere, mettendoci al disopra di tutti gli altri esseri senzienti \u00e8 solo una forma di egoismo. Quando comprendiamo che il nostro agire pu\u00f2 evitare di far soffrire un altro essere senziente umano o animale, noi agiamo di conseguenza. Le nostre scelte quotidiane e le nostre abitudini si modificano di volta in volta nel momento che abbiamo conoscenze nuove e pi\u00f9 specifiche. Nella prativa di tutti i giorni, vuol dire scegliere prodotti che non hanno comportato sofferenza, vuol dire essere contro la vivisezione, contro le gabbie, contro i circhi con animali, contro gli allevamenti e contro l\u2019uso di tutti quei prodotti che contengono derivati animali.<\/p>\n

D: Quindi l’antispecismo pu\u00f2 considerarsi il genitore del veganesimo?\u00a0<\/strong>
\nR: Si. Oggi non si pu\u00f2 essere antispecisti senza essere vegan e viceversa, ed \u00e8 bene chiarire il concetto perch\u00e9 sul significato del termine vegan c’\u00e8 un po\u2019 di confusione: molti lo intendono solo come una scelta alimentare, riducendone il significato etico e filosofico. La scelta vegan \u00e8 una scelta etica in favore della non sofferenza di tutti gli animali e quindi in sintonia con i principi dell’antispecismo. Oggi molti si dichiarano vegan solo perch\u00e9 a tavola evitano i cibi di derivazione animale, ma di fatto lo fanno per la propria salute. Personalmente non sono diventata vegan per \u201cstare in forma<\/em>\u201d, per\u00f2 tengo alla mia persona e cerco di stare attenta alla mia alimentazione.<\/p>\n

D: Beh, per assurdo un vegano potrebbe mangiare patatine fritte, bibite gassate e pastasciutta tutti i giorni e non sarebbe molto salutare!<\/strong>
\nR: Esatto! E c\u2019\u00e8 chi lo fa… per alcuni attivisti per gli animali la cosa importante \u00e8 il rispetto per questi e magari trascurano la propria persona. Sono quindi scelte poste su due livelli diversi: una cosa \u00e8 agire per non danneggiare gli altri, compiendo quindi anche una scelta politica, cio\u00e8 attivarsi affinch\u00e9 ci sia giustizia e non ci sia sfruttamento di altre persone o animali; un\u2019altra \u00e8 la decisione individuale con cui ognuno sceglie come meglio vivere la propria vita.<\/p>\n

D:Qual \u00e8 il modo migliore per andare verso le persone e per comunicare con i giusti mezzi e termini questa scelta?<\/strong>
\nR: Sicuramente l’informazione va fatta nei dovuti modi e diversificata anche a seconda della persona che si ha davanti. Se parliamo a un bambino dobbiamo usare parole a lui adatte e diverse da quelle che useremmo con una persona adulta, semplicemente per essere meglio compresi. Se abbiamo davanti una persona fragile dovremo affrontare il discorso in maniera delicata, in altre occasioni possiamo essere anche pi\u00f9 diretti.<\/p>\n

D: Anche con messaggi molto diretti e con immagini forti come la campagna “Chi Mangi oggi?<\/em>“<\/strong>
\nR: Quella campagna \u00e8 stata portata avanti dall’associazione Campagne per gli animali<\/strong> di cui faccio parte. E\u2019 stata un lavoro di gruppo con Adriano Fragano e Roberto Politi. In quel caso siamo andati diretti. Io parlavo di un approccio diverso quando invece hai una persona davanti e gli stai parlando a tu per tu. Nel caso di una campagna pubblicitaria si deve essere sintetici e diretti altrimenti il messaggio non arriva. Per \u201cChi mangi oggi<\/em>\u201d abbiamo avuto anche delle forti critiche da parte di chi non la pensava come noi, ci hanno anche ingiustamente accusato di avere usato immagini di bambini, cosa assolutamente falsa perch\u00e9 la campagna porta l\u2019immagine di un bambolotto e si vede benissimo, mentre i titoli dei giornali parlavano di \u201cbambini fatti a pezzi<\/em>\u201d. In ogni caso ne hanno parlato in tanti e forse fra i tanti alcuni hanno recepito il messaggio. Anzi: non forse ma sicuramente perch\u00e9 abbiamo ricevuto moltissime email di consenso.<\/p>\n

D:Qual \u00e8 l’informazione che date con Progetto Vivere Vegan ONLUS?<\/strong>
\nR: Produciamo del materiale cartaceo, come volantini e opuscoli informativi, molto chiari e mirati che distribuiamo attraverso tavoli informativi o spediamo su richiesta ad altri gruppi di attivisti o negozi che desiderano offrirli ai propri clienti. Abbiamo realizzato anche una mostra dal titolo “Vivere vegan | La Scelta<\/em>” allestita con successo in diverse citt\u00e0 italiane e che presto riproporremo a Firenze. L\u2019associazione \u00e8 nata nel 2001 quando ancora in Italia nessuna organizzazione portava nel nome il termine \u201cVegan<\/em>\u201d. Per noi non \u00e8 stato un caso, abbiamo voluto dichiarare a partire dal nome le nostre idee. Siamo nati per divulgare questa filosofia di vita e per aiutare le persone che volevano avvicinarsi a questa scelta, soprattutto per quello che riguarda l\u2019alimentazione che spesso, allora, veniva sconsigliata dai medici; oggi per fortuna non \u00e8 pi\u00f9 cos\u00ec. Quindi \u00e8 nato il sito che fungeva e funge anche da guida pratica, con consigli mirati e specifici.<\/p>\n

D: So che tu hai anche collaborato alla stesura di alcuni libri, giusto?<\/strong>
\nR: Con mio marito Roberto Politi abbiamo scritto un libro specifico sui dolci “La Cucina Etica Dolce – Sonda Edizioni<\/em>“, uno fra i primi libri in Italia a proporre dolci senza l\u2019uso di latte, burro, uova e miele, ma \u201ctradizionali<\/em>\u201d nell\u2019aspetto, con pan di Spagna, crema pasticcera, pasta sfoglia e tante altre golosit\u00e0. Siamo soddisfatti del risultato perch\u00e9 chi lo usa e si cimenta nelle preparazioni si ritiene pi\u00f9 che soddisfatto dei dolci che realizza. Pi\u00f9 di recente ho realizzato poi libro con l\u2019amica Laura Mencherini, “Guida al Vivere Vegan – Terra Nuova Edizioni<\/em>“, si tratta di una guida pratica che tocca tutti gli aspetti della vita. Suddiviso in tre parti affronta la questione etica, poi pratica e infine propone una sorta di elenco di prodotti e servizi.<\/p>\n

D: Sei anche la fondatrice di paginevegan.it. Di cosa si tratta?<\/strong>
\nR: Pagine Vegan \u00e8 un progetto nuovissimo che porto avanti non come associazione ma come professionista, insieme a Ilaria Beretta, vegana anch\u2019essa: \u00e8 un portale web nato nel marzo 2014 per dare visibilit\u00e0 a tutto il mondo del lavoro vegan. Strutture ricettive, ristorazione, servizi, aziende, professionisti (veterinari, tatuatori, fotografi, medici, ma anche assicuratori, architetti eccetera)\u2026 Ogni categoria del mondo del lavoro viene contemplata. Ma non solo, contiene la pagina \u201cEventi & Appuntamenti<\/em>\u201d (aggiornata quotidianamente da tutto il territorio nazionale), la pagina \u201cCultura<\/em>\u201d, diamo visibilit\u00e0 alle associazioni e ai rifugi e tanto altro! Ci sono le pagine bianche, le pagine gialle e ora anche le pagine vegan www.paginevegan.it<\/a><\/strong><\/p>\n

D: Come \u00e8 cambiato il vivere vegan in questi anni in Italia?<\/strong>
\nR: Sicuramente per gli umani \u00e8 migliorato: ci sono tanti prodotti alternativi ed \u00e8 tutto pi\u00f9 facile da trovare rispetto a 20 anni fa. Aprono continuamente locali vegani nuovi e chi \u00e8 vegan non \u00e8 pi\u00f9 visto come una persona \u201cstrana<\/em>\u201d. Per\u00f2, per gli altri animali, le cose non vanno meglio: il numero degli animali sfruttati e uccisi non \u00e8 diminuito. Sebbene il numero di vegani\/antispecisti sia aumentato, sebbene se ne parli molto, rimane ancora un altissimo numero di persone che vive a discapito dei pi\u00f9 deboli.<\/p>\n

D: Il dato \u00e8 allarmante: io pensavo che fosse un minimo diminuito… Qual \u00e8 l’animale pi\u00f9 sfruttato?<\/strong>
\nR: Gli animali pi\u00f9 sfruttati sono quelli marini, perch\u00e9 non si va nemmeno a numero ma si va a peso. I mari stessi ce lo dicono: si stanno svuotando! per\u00f2 continua la pratica della pesca… Anche i polli da carne e le galline ovaiole, sono uccisi in numeri altissimi. Certo le gabbie dove sono rinchiuse le ovaiole sono terrificanti, ma anche nei cos\u00ec detti \u201callevamenti a terra<\/em>\u201d, consideriamo che i volatili sono stipati quasi sempre nei capannoni per tutta la loro vita \u2013 purtroppo, o per fortuna, molto breve- senza mai vedere la luce del sole o sentire l’aria fresca, in un ambiente innaturale ed asettico. Una gallina destinata a produrre uova viene macellata dopo circa due anni (quando non rende abbastanza), mentre \u201cper natura<\/em>\u201d vivrebbe anche dieci anni. I polli da carne, sono fatti crescere e uccisi in tempi veloci (adatti al processo dell\u2019allevamento). Lo stesso vale per le mucche: uccise sempre molto giovani se fanno parte del processo produttivo del latte, vivranno in media 6 o 7 anni invece di 20 o anche 30 anni. Mi dispiace dover dire queste tristi cose. Ma non voglio portare avanti solo un’idea pessimistica, semmai il contrario, perch\u00e9 siamo in un momento di cambiamento; siamo sulla strada giusta, ma non rilassiamoci perch\u00e9 abbiamo tanto da fare.<\/p>\n

D: \u00c8 successo qualcosa di bello per gli animali quest’anno? Qualcuno che \u00e8 stato salvato? Dammi un dato positivo!<\/strong>
\nR: Ma certo! Intanto ci sono le associazioni (con cui Progetto Vivere Vegan<\/strong> collabora) che hanno meravigliosi rifugi di animali salvati dai macelli o da situazioni estreme. Ce ne sono diverse in Italia, in particolare Ippoasi di Marina di Pisa, oppure Vita da Cani vicino a Milano, dove ogni giorno gli attivisti accudiscono e convivono con gli animali che hanno salvato; noi come Progetto Vivere Vegan abbiamo in adozione una mucca che si chiama Luna ed \u00e8 presso Ippoasi, e una gallina che si chiama Silvia, alla quale sono particolarmente affezionata. L’ho trovata nel luogo dove vivo, in campagna, vicino Firenze. Era nascosta in un cespuglio nei pressi di un parcheggio, probabilmente scappata da qualche \u201cpollaio\u201d vicino. E\u2019 stato il cane che era con me a notarla. Siamo riusciti a prenderla con grosse difficolt\u00e0 e ora sono diversi anni che vive presso Ippoasi. Ecco, pensare alla sua vita salvata, sapere che gode del sole e dell\u2019affetto degli amici umani mi riempie di gioia. L’ho presa in braccio quando sono stata a trovarla ed \u00e8 stato bellissimo, mi sono resa conto che ama la vita. Purtroppo gli animali che possiamo accogliere nei rifugi\u2026 non potranno mai essere tutti quelli che vorremmo salvare. Per un animale che salviamo ne resta un numero indicibile che\u00a0viene\u00a0ucciso.<\/p>\n

D: Voi date anche una sorta di supporto per i genitori vegan, affinch\u00e9 i bambini non si sentano “diversi<\/em>” o emarginati dai coetanei?<\/strong>
\nR: Certamente! In particolare sulla “Guida al Vivere Vegan<\/em>” abbiamo voluto dedicare un capitolo proprio a questo argomento. Quello che mi sento di dire \u00e8 che giusto essere sinceri con i figli, sopratutto se questo significa dare loro la consapevolezza di una scelta di vita non cruenta. Perch\u00e9 dovremmo insegnare ai nostri figli a uccidere un essere senziente e non il contrario? Se dal punto di vista alimentare i nutrizionisti ci confortano – anche un bambino pu\u00f2 crescere bene con un\u2019alimentazione solo vegetale – va da s\u00e9 che \u00e8 sempre molto meglio insegnare al proprio figlio a vivere in modo non cruento. Nel libro affrontiamo anche l’aspetto sociale, il rapporto fra genitori e figli ma anche con gli amici. Quello che bisogna evitare ovviamente sono i disagi, meglio mettere sempre la cosa in positivo. E\u2019 anche vero che molto spesso i figli dei vegani, sono fieri di esserlo e rivendicano orgogliosi la loro posizione. Sono spesso loro a dire agli amichetti: “No questo io non lo mangio perch\u00e9 \u00e8 un animale ed io non mangio gli animali<\/em>“. Spesso i bambini ci stupiscono! Se hanno le informazioni giuste, loro si muovono di conseguenza: il problema \u00e8 che figli di persone non vegane spesso non conoscono la verit\u00e0 sugli allevamenti e sul trattamento che in genere la nostra societ\u00e0 riserva agli animali: non possono scegliere perch\u00e9 non sanno. Non sanno \u201cchi<\/em>\u201d indossano o \u201cchi<\/em>\u201d mangiano o ancora guardano gli animali al circo senza capirne lo sfruttamento. Si ritrovano della carne del piatto ignorando la sua natura, magari un coniglietto con il quale avrebbero preferito giocare.<\/p>\n

D: Come vorresti che il veganisimo – antispecismo prendesse piede in Italia?<\/strong>
\nR: Mi piacerebbe che le persone si rendessero conto di quanto sia facile vivere vegan. Si pu\u00f2 essere vegan da subito, non si devono aspettare proposte politiche o leggi approvate: da domani, da oggi, da ora si pu\u00f2 ed \u00e8 facile. E riempie di gioia sapere di vivere senza avere sulla coscienza nessuno. Ogni giorno noi attivisti lavoriamo per questo: speriamo che il sogno si realizzi presto.
\nGrazie a Dora Grieco per questa chiacchierata. Che la tua associazione Progetto Vivere Vegan Onlus possa ispirare tante persone e contribuire a rendere il mondo un posto migliore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Di Alessandra Gianoglio Intervista pubblicata su http:\/\/quanticmagazine.com 15 giugno 2014 Dora Grieco, presidente dell’Associazione Progetto Vivere Vegan Onlus, attiva dal 2001, basa i suoi fondamentali su quello che \u00e8 l’antispecismo. 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