{"id":436,"date":"2008-06-25T13:06:01","date_gmt":"2008-06-25T11:06:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viverevegan.org\/web\/?p=436"},"modified":"2020-10-07T11:49:15","modified_gmt":"2020-10-07T09:49:15","slug":"una-crudelta-per-gli-animali-e-noi-stessi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/una-crudelta-per-gli-animali-e-noi-stessi\/","title":{"rendered":"Una crudelta’ per gli animali e noi stessi"},"content":{"rendered":"
di Umberto Veronesi <\/em>
\nda “Repubblica<\/em>” del 25 giugno 2008Sono vegetariano da quando ho iniziato a scegliere, e la mia \u00e8 una scelta d’ amore, di filosofia e di scienza. Di amore per gli animali e per la vita in tutte le sue forme, specialmente quando \u00e8 inerme e non pu\u00f2 far valere il suo bisogno disperato di sopravvivere. Nessuna esistenza \u00e8 piccola, nessuna \u00e8 insignificante. Mangiare \u00e8 una forma di celebrazione della vita, e non negazione della vita stessa ad altri esseri viventi, perch\u00e9 “inferiori<\/em>“.<\/p>\n

Non c’ \u00e8 una differenza biologica fra animali. Perch\u00e9 allora ci fa orrore il pensiero di mangiare il nostro cane, ma massacriamo ad ogni Pasqua centinaia di agnelli per fare festa? La filosofia del vegetarianesimo \u00e8 la non-violenza e la violenza a cui gli animali da macello sono sottoposti \u00e8 efferata e crudele. La pratica della macellazione poi \u00e8 un rito ripugnante: l’ animale viene stordito per poi essere sgozzato in modo che la morte avvenga per dissanguamento, affinch\u00e9 la sua carne prenda un colorito pi\u00f9 chiaro. Rinunciare alla carne inoltre \u00e8 per me anche una forma di solidariet\u00e0 e responsabilit\u00e0 sociale. In un mondo che ha fame, il consumo di carne costituisce uno spreco enorme: se oltre 820 milioni di persone soffrono la fame \u00e8 anche perch\u00e9 gran parte del terreno coltivabile viene riservato al foraggio per gli animali da carne. I prodotti agricoli a livello mondiale potrebbero essere sufficienti a sfamare tutti, se non fossero in gran parte utilizzati per alimentare gli animali da allevamento. Senza contare che il consumo eccessivo di carne \u00e8 nocivo per la salute. Le cosiddette “malattie del benessere<\/em>” (diabete non insulino-dipendente, aterosclerosi, obesit\u00e0) colpiscono chi abusa di pasti copiosi e ricchi di grassi animali, mentre \u00e8 dimostrato che una dieta ricca di vegetali ci protegge e ci aiuta a mantenere pi\u00f9 a lungo il nostro benessere. Sono scientificamente convinto che il vegetarianesimo \u00e8 una scelta non solo opportuna, ma obbligata. Per nutrire una popolazione in aumento costante saremo costretti a diventare vegetariani, ritornando in fondo alla nostra natura originaria. In termini evoluzionistici l’ uomo discende dalla scimmia: il nostro organismo \u00e8 programmato proprio per il consumo di frutta, verdura e legumi e il nostro metabolismo \u00e8 come quello dell’ orango che si nutre di cereali e vegetali. Una dieta priva di carne non ci indebolirebbe certamente, e ci rimetterebbe in armonia con gli equilibri naturali perfetti del nostro pianeta.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

di Umberto Veronesi da “Repubblica” del 25 giugno 2008Sono vegetariano da quando ho iniziato a scegliere, e la mia \u00e8 una scelta d’ amore, di filosofia e di scienza. 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