{"id":467,"date":"2011-03-26T13:18:24","date_gmt":"2011-03-26T12:18:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.viverevegan.org\/web\/?p=467"},"modified":"2020-10-07T11:50:13","modified_gmt":"2020-10-07T09:50:13","slug":"cosa-vuol-dire-essere-vegan-i-perche-di-una-scelta-consapevole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/cosa-vuol-dire-essere-vegan-i-perche-di-una-scelta-consapevole\/","title":{"rendered":"Cosa vuol dire essere Vegan? I perch\u00e9 di una scelta consapevole"},"content":{"rendered":"

di Marta 26\/04\/2011
\nDal sito tuttogreen.it<\/em><\/p>\n

Essere Vegan: per alcuni \u00e8 soltanto una moda, per altri uno stile di vita pi\u00f9 etico. C\u2019\u00e8 chi li paragona a personalit\u00e0 stravaganti chi vede in loro un\u2019umanit\u00e0 rinata. Certo \u00e8 che il veganismo \u00e8 entrato nelle case di tanti italiani. Per capirne di pi\u00f9 sul vero significato di questa scelta lo abbiamo chiesto a Dora Grieco, responsabile del Progetto Vivere Vegan Onlus.<\/p>\n

Ciao Dora, benvenuta, chiariscici meglio le idee su che cos\u2019\u00e8 il vegan?<\/strong><\/p>\n

Per Vegan si intende una filosofia di vita che vuole escludere lo sfruttamento di tutti gli animali e si pone come obbiettivo l\u2019abolizione della schiavit\u00f9 imposta da noi umani agli altri animali. Da qui deriva uno stile di vita che, nella pratica, esclude l\u2019uso di prodotti animali, compresi i derivati, non solo a tavola. Chi \u00e8 vegan non partecipa a feste dove sono utilizzati animali, non compra animali (n\u00e9 vivi, n\u00e9 morti), insomma evita tutto ci\u00f2 che comporta lo sfruttamento degli animali.<\/p>\n

Quali differenze ci sono rispetto a uno stile di vita vegetariano?<\/strong><\/p>\n

Il vegetarismo sta ad intendere una scelta soprattutto alimentare che esclude carne e pesce ma che contempla l\u2019assunzione dei derivati animali, mentre il veganismo, come ho detto, sta ad indicare una filosofia di vita che vuole abbattere le barriere speciste (difatti poi, siamo tutti animali) e si concretizza in uno stile di vita che vuole escludere tutto quello che potrebbe derivare dallo sfruttamento o dalla uccisione degli animali e non solo per quello che riguarda l\u2019alimentazione.
\nMolti vegetariani sono ancora convinti che escludendo dalla propria dieta la carne non contribuiscano all’uccisione degli animali. Per\u00f2 non tengono conto che nella produzione dei derivati come latte e uova, gli animali sono comunque uccisi: le femmine a fine produzione (molto prima della loro naturale durata della vita) e i maschi subito dopo\u00a0 nati, o comunque molto presto. In ogni caso gli animali sono sfruttati e spesso maltrattati.<\/p>\n

Cosa significa essere vegano in un paese come l\u2019Italia?<\/strong><\/p>\n

Non si pu\u00f2 generalizzare perch\u00e9 dipende molto dal proprio stile di vita. Pu\u00f2 essere semplice. Se abbiamo tempo per scegliere i prodotti alimentari, il nostro vestiario, le scarpe (esistono marche vegan o negozi che vendono scarpe vegan) gli accessori, i ristoranti giusti\u2026 nessun problema. Sono invece carenti le mense o i servizi rivolti espressamente ai vegani. Ma, si sa, \u00e8 la richiesta che comanda l\u2019offerta e quindi sicuramente, con l\u2019aumentare dei vegani, aumenteranno anche le offerte di servizi.<\/p>\n

A chi si appresta a fare una scelta vegan quale consiglio possiamo dare?<\/strong><\/p>\n

Non ci sono consigli particolari. Ognuno pu\u00f2 vivere questa scelta etica con personalit\u00e0 e seguendo il proprio stile di vita. Per chi ha dubbi relativamente all’alimentazione possiamo riportare le parole dei nutrizionisti che consigliano di variare l\u2019alimentazione, prediligendo alimenti di stagione e poco elaborati. I nutrizionisti, come ad esempio molti di quelli che confluiscono in www.scienzavegetariana.it<\/a><\/strong>, consigliano ai vegan di porre attenzione all’assunzione di vitamina B12 ricorrendo a cibi fortificati oppure ad integratori. Questo almeno finch\u00e9 non ci saranno maggiori certezze sulla disponibilit\u00e0 e sulla assimilazione di questa vitamina da parte del nostro organismo.
\nSul nostro sito www.viverevegan.org<\/a><\/strong> \u00e8 possibile consultare una guida, sempre aggiornata, con indicazioni utili per i consumi e per chi muove i primi passi in questa direzione. Ma non \u00e8 solo sugli acquisti che poniamo l\u2019attenzione: anche non partecipare ad una festa di paese che utilizzi animali per il divertimento, oppure non visitare uno zoo\u2026 sono scelte importanti.<\/p>\n

Puoi parlarci del Progetto Vivere Vegan?<\/strong><\/p>\n

PVV nasce nel 2001 da un gruppo di persone gi\u00e0 attive da alcuni anni nel mondo dell\u2019animalismo, con l\u2019esigenza di portare alla conoscenza delle persone in genere, ma anche degli attivisti stessi, qui in Italia, i temi che restavano ancora in secondo piano come lo sfruttamento degli animali per la produzione dei derivati come latte, uova, lana\u2026 e per far s\u00ec che le persone gi\u00e0 vicine al mondo animalista iniziassero un percorso di scelte personali e coerenti (ma anche estremamente semplici e fattibili) avvicinandosi alla filosofia vegan. Ma volevamo anche dare una visione pi\u00f9 completa e collegata sulla problematica dello sfruttamento degli animali cercando di non fare distinzione fra pratiche diverse o specie diverse: mettere sullo stesso piano tutti gli animali e fare chiarezza su ogni loro coinvolgimento.<\/p>\n

Qual \u00e8 la vostra mission?<\/strong><\/p>\n

Progetto Vivere Vegan partendo invece dall’innegabile presupposto che gli altri animali sono esseri senzienti, in grado di provare sentimenti come gioia e dolore, e che hanno una vita propria da rispettare quanto la nostra, opera per l\u2019affermazione e la diffusione del veganismo in quanto condizione necessaria per salvare gli animali dal loro attuale destino di esseri sfruttati e sottomessi.<\/p>\n

Il nostro lavoro \u00e8 duplice, anche se essenzialmente culturale: informare e sostenere. L\u2019informazione la intendiamo a largo raggio: far sapere quello che accade agli animali ma anche divulgare la considerazione che siano esseri con pari dignit\u00e0. La differenza di specie o di razza non pu\u00f2 mai giustificare la sopraffazione della specie pi\u00f9 forte su quella pi\u00f9 debole o comunque diversa. D\u2019altro canto, per fortuna, sempre pi\u00f9 persone stanno prendendo atto di questo, e stanno abbracciando questa filosofia di vita. Quindi ci poniamo anche come punto di unione e di sostegno per chi fa questa scelta. Di fatto realizziamo e curiamo materiale da divulgare, opuscoli, libri, eventi e mostre. Abbiamo un sito e un telefono per rispondere alle richieste di quelle persone che sentono l\u2019esigenza di condividere con altri questo percorso.<\/p>\n

Quali iniziative state promuovendo?<\/strong><\/p>\n

Fra i nostri appuntamenti ricordiamo La Sagra del Seitan, l\u2019appuntamento fiorentino con l\u2019etica vegan e la buona cucina senza derivati animali e quindi senza sofferenza, quest\u2019anno si svolger\u00e0 il 4 e\u00a0 5 giugno presso il Circolo Ricreativo di Pozzolatico, Impruneta (Firenze). Orario del sabato 15,00- 24,00. Orario della domenica: 10,00 \u2013 23,00. Il sabato sar\u00e0 possibile cenare e la domenica ci sar\u00e0 il pranzo e la cena. Come ogni anno ci sar\u00e0 grande scelta di assaggi, cibi prelibati, dolci e salati, sar\u00e0 possibile fare acquisti di diverso genere, dalle scarpe ai prodotti per la casa, ai libri\u2026 e la sera ci divertiremo insieme. Naturalmente non mancheranno gli incontri e le conferenze per affermare questa filosofia di vita che vuole abbattere le barriere speciste..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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