{"id":5126,"date":"2019-02-01T10:05:28","date_gmt":"2019-02-01T09:05:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viverevegan.org\/?p=5126"},"modified":"2020-10-07T11:45:03","modified_gmt":"2020-10-07T09:45:03","slug":"vegani-2019-foto-di-gruppo-con-raddoppio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/vegani-2019-foto-di-gruppo-con-raddoppio\/","title":{"rendered":"Vegani 2019: foto di gruppo con raddoppio"},"content":{"rendered":"\r\n

Le persone vegane raddoppiano. \u00c8 la fotografia dell\u2019Italia vegana fatta da Eurispes<\/a> nel 31\u00b0 Rapporto Italia<\/a> \u2013 l\u2019analisi annuale della situazione economica, politica e sociale del nostro Paese – presentato il 31 gennaio nell\u2019Aula Magna dell\u2019 Universit\u00e0 La Sapienza di Roma.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Dall\u20191% dell\u2019anno scorso le persone vegane sono aumentate all\u2019 1,9%, il doppio, in pratica.<\/strong> Essendo la popolazione italiana stimata intorno ai 60 milioni possiamo calcolare che il numero di vegani si attesti intorno al milione e 200 mila. E poich\u00e9 l\u2019insieme di vegetariani e vegani da sei anni \u00e8 stabilmente intorno al 7,3% della popolazione, \u00e8 probabile che molti vegetariani, trovatisi davanti a un bivio etico abbiano deciso di approfondire la loro scelta diventando vegani.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Vegan: un nuovo stile di vita<\/span>
<\/strong><\/h2>\r\n

Dalle stime emerge anche che il 25,1% della popolazione complessiva vegetariana e vegana ha dichiarato che la scelta risponde all\u2019esigenza di uno stile di vita diverso, e il 30% che lo fa per avere benefici di salute.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Vi \u00e8 anche chi ha provato e desistito: \u00e8 il 4,9% della popolazione, di esso un terzo ha dichiarato di aver lasciato desiderando avere un\u2019alimentazione \u201cpi\u00f9 completa\u201d e una percentuale leggermente maggiore per non dover patire \u201ctroppe rinunce\u201d.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Il gradimento dei prodotti cruelty free<\/span><\/h2>\r\n

L\u2019attenzione del Rapporto \u00e8 posta anche ai consumi e quindi al carrello della spesa, dove aumentano senza sosta gli acquisti alimentari cruelty free<\/strong>, non necessariamente collegati a una scelta salutista o etica: sono prodotti che piacciono, come sapore e per come si presentano, offrendo anche l\u2019idea non peregrina che siano pi\u00f9 salutari e leggeri, \u00abche facciano meglio\u00bb.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Oggi anche i supermercati si sono attrezzati offrendo al consumatore medio affettati e formaggi vegani anche a marchio proprio, una vasta gamma di latte di origine vegetale\u00a0 e di piatti pronti, \u201ccestini della merenda\u201d con tramezzini e plateau monoporzione pronti da consumare a scuola o in ufficio. Anche nelle mense aziendali private e pubbliche \u00e8 ormai quasi sempre presente l\u2019opzione vegana<\/strong> e le aziende che producono in questo settore sono pi\u00f9 che mai fiorenti, e questo \u00e8 un altro dato positivo che porta con s\u00e9 – tranne alcune eccezioni – lavoro e posti di lavoro etici e puliti.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Dalla statistica risulta evidente che il grande pubblico gradisce questi prodotti, infatti oltre un quarto dei consumatori (il 26%) acquista prodotti senza lattosio, ma solo l’8,5% lo fa a causa di sensibilit\u00e0 alimentare e intolleranza; come accade anche che un italiano su quattro (il 19,3%) compri prodotti senza glutine, anche se gli intolleranti effettivi sono solo il 6,4%.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Scelta vegana per etica<\/span><\/h2>\r\n

Il Rapporto Eurispes sceglie ogni anno un tema che funziona da lente di ingrandimento per i dati raccolti, il 2019 ha avuto come filo rosso \u201cRiscoprire la qualit\u00e0\u201d<\/strong>: da questa particolare angolazione non \u00e8 un caso che la presenza vegana raddoppiata spinga pi\u00f9 in alto la qualit\u00e0 di ci\u00f2 che si mangia, perch\u00e9 porta con s\u00e9 l\u2019esigenza di un\u2019informazione corretta e trasparente (ingredienti, dichiarazione del produttore, tracciabilit\u00e0 del prodotto\u2026) e pi\u00f9 consapevolezza negli acquisti. Per contro la scelta vegana etica comporta spesso una dose massiccia di frustrazione e di disagio quotidiani (coscienza di che cosa accade agli Animali ogni giorno, rapporti con colleghi e familiari carnivori, ostilit\u00e0 altrui\u2026) di cui nessun rapporto o indagine si sono ancora occupati.<\/strong><\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Ilaria Beretta<\/em>
Progetto Vivere Vegan Onlus<\/em><\/p>\r\n\r\n\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I dati Eurispes nel 31\u00b0 Rapporto Italia, ci dicono che le persone vegan sono in aumento<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":5129,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"give_campaign_id":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[271,272,248],"class_list":["post-5126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-notizie","tag-eurispes","tag-popolazione","tag-vegani"],"yoast_head":"\nVegani 2019: foto di gruppo con raddoppio - Vivere Vegan<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dall\u20191% dell\u2019anno scorso le persone vegane sono aumentate all\u2019 1,9%, il doppio, in pratica. 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