Quando surfando in rete ho scoperto che il 10 settembre Jonathan Safran Foer avrebbe aperto il pre-Salone del Libro di Torino presentando il suo ultimo lavoro, in anticipo perfino sull\u2019uscita americana, sono andata a Torino. Dato che i posti non riservati a stampa, case editrici, circolo dei lettori e raccomandati erano molto limitati, l\u2019ingresso all\u2019Aula Magna della Cavallerizza non era garantito; per questo alle 15,30 ero fra i primi della fila, cos\u00ec dopo due ore e mezzo in piedi sotto la pioggia mi sono aggiudicata un ottimo posto.<\/p>\n
Paolo Giordano ha presentato e poi conversato con Safran Foer per un paio d\u2019ore intelligenti e frizzanti.<\/strong> Ma nonostante la simpatia di questi ospiti, non \u00e8 stato facile tornare a casa e dormire sonni tranquilli\u2026 I cambiamenti climatici<\/em> \u2013 questo il tema del libro e della conferenza \u2013 ci sono, ci saranno, e il mondo finir\u00e0. L\u2019unico barlume di speranza \u00e8 che diventiamo – tutti – un po\u2019 pi\u00f9 intelligenti e collaborativi. E questo non mi fa dormire tranquilla, perch\u00e9 mi sembra di non fare mai abbastanza: sono dunque la lettrice ideale di Possiamo salvare il mondo, prima di cena,<\/em> perch\u00e9 come il suo autore mi piace predicare ma ho qualche difficolt\u00e0 a mettere in pratica.<\/p>\n Il libro non \u00e8 un\u2019apologia del veganismo, anzi. Safran Foer confessa che nei momenti di sconforto l\u2019unica cosa che lo fa star meglio \u00e8 la carne, anche solo pensarla! E riflette: \u201cCome faccio a promuovere un cambiamento radicale, come faccio a crescere i miei figli vegetariani, se poi mangio carne alla ricerca di conforto<\/em>? [\u2026] Anche mentre lavoravo a questo libro e il mio impegno a favore del vegetarianismo \u2013 nato a partire dalla questione del benessere degli animali \u2013 si radicava ulteriormente grazie a una piena consapevolezza delle conseguenze per l\u2019ambiente, \u00e8 passato di rado un giorno senza che avessi voglia di carne.\u201d Ma \u201caffrontare la mia ipocrisia mi ha ricordato quanto sia difficile vivere \u2013 o anche solo cercare di vivere \u2013 con gli occhi aperti.\u201d<\/strong> E, conclude, \u201cmangiare in modo consapevole sar\u00e0 uno degli sforzi che misureranno e definiranno la mia vita\u201d perch\u00e9 \u201cnon possiamo vivere la nostra vita come se fosse solo nostra: le vite che noi viviamo creeranno un futuro che non potr\u00e0 essere annullato\u201d<\/strong> (pp.78-81).<\/p>\n Quando ha chiesto il perch\u00e9 di questo libro, Giordano ha commentato le sue stesse parole dicendo che questa non \u00e8 una domanda intelligente da fare a uno scrittore, soprattutto da parte di un altro scrittore, perch\u00e9 entrambi sanno bene che l\u2019argomento di un libro non si sceglie e non \u00e8 necessariamente dettato dalle circostanze (per dire, non \u00e8 che durante la guerra tutti gli scrittori narrano la guerra). Safran Foer ha confermato, dicendo che tutti i suoi libri nascono pi\u00f9 che altro da una sensazione di \u201ctroppo pieno\u201d: quando non ce la fa pi\u00f9 a trattenere pensieri, riflessioni, paure, bisogni, scrive, perch\u00e9 \u00e8 questo che lui sa fare. E noi, che sappiamo leggere, dobbiamo leggere, e poi fare qualcosa. Per esempio qualcosa che possiamo fare tutti, noi che leggiamo, scriviamo, andiamo al cinema, e soprattutto mangiamo tre volte al giorno: possiamo \u201ccontribuire immediatamente<\/u> all\u2019inversione del cambiamento climatico\u201d (p.112), semplicemente modificando il carrello della spesa.<\/strong><\/p>\n \u201cCambiare il nostro modo di mangiare non sar\u00e0 sufficiente di per s\u00e9 a salvare il pianeta, ma non possiamo salvare il pianeta senza cambiare il nostro modo di mangiare\u201d (p.110).<\/strong> Mentre Se niente importa<\/em> era nato dal bisogno di dar voce agli animali sfruttati, maltrattati, macellati per soddisfare i nostri palati, Possiamo salvare il mondo, prima di cena<\/em> \u00e8 nato dal bisogno di fare qualcosa di concreto per il nostro futuro, sempre che ce ne sia uno. \u201cQuando si parla di carne, latticini e uova la gente si mette sulla difensiva. Si infastidisce. A parte i vegani, nessuno muore dalla voglia di affrontare l\u2019argomento, e il fatto che i vegani ne abbiano voglia costituisce un ulteriore disincentivo. Ma non abbiamo nessuna speranza di contrastare i cambiamenti climatici se non possiamo parlare seriamente delle cause che li provocano [\u2026]<\/strong><\/p>\n Lungi dal rivolgersi ai vegani, dunque, questo libro si rivolge a tutti.<\/strong> Safran Foer ha trovato una possibile strada: \u201cLa tesi di questo libro \u00e8 che serve un\u2019azione collettiva per cambiare il nostro modo di mangiare \u2013 nello specifico, niente prodotti di origine animale prima di cena. Cambiare il nostro modo di mangiare\u201d (p.76) \u2026 \u00e8 probabilmente l\u2019azione pi\u00f9 importante che un singolo individuo pu\u00f2 compiere per invertire la rotta del riscaldamento globale \u2026 e, fatto collettivamente, avrebbe un impatto culturale e commerciale superiore a qualunque manifestazione\u201d (p.167). Gi\u00e0, le manifestazioni, le marce, gli scioperi\u2026 Possiamo aspettare che ci pensino Bolsonaro o Trump, o Beppe Grillo, o possiamo cominciare noi, perch\u00e9 \u201cmentre la crisi del pianeta si dispiega in tutta una serie di emergenze, le nostre decisioni riveleranno chi siamo\u201d (p.35).<\/p>\n Questo libro va molto oltre le quasi 300 pagine che lo costituiscono, perch\u00e9 gli spunti di riflessione sono talmente tanti che qualunque cosa faccia, qualunque persona incontri, qualunque azione compia mi obbliga a ripensare alle statistiche, allo sfacelo che Safran Foer mi ha messo davanti.<\/strong> A partire dal fatto che \u201cogni giorno nascono 360.000 persone, che equivalgono all\u2019incirca alla popolazione di Firenze\u201d (p.94) e che dovranno nutrirsi e poi occuparsi di noi vecchi e poi arrangiarsi sulle macerie che gli stiamo lasciando. O anche dal fatto che chi muore a causa dei cambiamenti climatici raramente ne \u00e8 la causa (p.208).<\/p>\n Ma la reazione pi\u00f9 forte che mi ha suscitato questo ingozzamento ambientalista credo di averla avuta a pagina 89, dove si parla di temperature: ai tempi dei mammut, durante l\u2019era glaciale (fra i 100.000 e i 10.000 anni fa), la temperatura media globale era 4-7\u00b0 meno di oggi; 50 milioni di anni fa invece ai poli c\u2019erano le foreste tropicali, e la temperatura media globale era 5-8\u00b0 pi\u00f9 di oggi. Dunque se oggi sono 30\u00b0, basterebbe arrivare a 25\u00b0 o a 37\u00b0 costanti per non esistere pi\u00f9: come sono pochi i gradi che fanno la differenza tra salute e tracollo!<\/p>\n All\u2019inizio della conferenza Jonathan Safran Foer era dispiaciuto perch\u00e9 non tutti erano riusciti ad entrare e ha preso quell\u2019episodio come emblematico dell\u2019argomento del suo libro: tutti siamo coinvolti, tutti siamo responsabili, e tutti dovremmo avere la possibilit\u00e0 di fare qualcosa. Dunque intanto leggiamo tutti questo saggio, e poi salviamo il mondo, ma non solo prima di cena: \u201cl\u2019umanit\u00e0 fa i grandi passi quando gli individui fanno i piccoli passi\u201d (p.240), e se gli onnivori smetteranno di mangiare prodotti animali per l\u2019ambiente anzich\u00e9 per il bene degli animali, i vegani si tratterranno dal sollevare il sopracciglio, promesso!<\/strong><\/p>\n Isabella Ciapetti<\/em> L’ultimo libro di Safran Foer letto e commentato per noi da Isabella Ciapetti. Gli spunti di riflessione sono tanti, sta a noi poi decidere come agire.<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":6009,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"give_campaign_id":0,"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[340,394,397,311],"class_list":["post-6007","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-notizie","tag-ambiente","tag-ecologia","tag-foer","tag-veganismo"],"yoast_head":"\nUn libro per onnivori, vegetariani, vegani, ambientalisti, ecologisti della domenica, insomma per tutti<\/h3>\n
Come nasce un libro<\/h3>\n
Disinnescare la bomba<\/h3>\n
Se voleva farmi paura, ci \u00e8 riuscito!<\/h3>\n
Vogliamo provare a sperare?<\/h3>\n
\nProgetto Vivere Vegan Onlus<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"