Un dolce classico in chiave vegetale, facile da fare con soli 4 ingredienti.<\/p>\n
500+150 ml latte soia
\n500 ml panna soia da montare
\n100 g zucchero di canna
\n90 g amido di mais<\/p>\n
In una pentola unite il latte (500 ml), la panna e lo zucchero. Mescolate di tanto in tanto affinch\u00e8 si sciolga lo zucchero e cuocete a fiamma bassa.
\nNel frattempo sciogliete l’amido con il rimanente latte (150 ml), consigliabile in un mixer o con un frullatore ad immersione, cos\u00ec da non fare rimanere grumi nella miscela.
\nQuando il latte sul fuoco inizier\u00e0 a bollire, con l’aiuto di una frusta, versate la miscela di amido e latte piano piano e girate fin quando non avrete versato tutto il composto e la crema sul fuoco non si addenser\u00e0.
\nCi vogliono circa 3 minuti per addensarsi, da quando avete versato tutto il composto. Tutto sempre a fuoco basso.
\nQuando la crema inizia a ribollire \u00e8 pronta e assolutamente a caldo versatela in uno stampo capiente (uno stampo da plumcake oppure nei pirottini monodose), avendo avuto cura di ungerli con della margarina vegetale o burro di soia.
\nIl procedimento va fatto a caldo per non rischiare che si solidifichi in pentola.
\nUna volta versato negli stampi lasciate freddare, prima all’aperto e poi in frigo.
\nPer un ottimo risultato \u00e8 consigliabile farlo riposare in frigo una notte.<\/p>\n
Una volta fredda potrete condirla a vostro piacimento con cioccolata calda, marmellata, frutta, caramello… a voi la scelta!<\/p>\n
Massimo Montanero per<\/em> Ricetta “La mia Panna Cotta” di Massimo Montanero. Un dolce classico in chiave vegetale, facile da fare con soli 4 ingredienti.<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":7474,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"give_campaign_id":0,"footnotes":""},"categories":[472,336],"tags":[482,339,481],"class_list":["post-7449","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-dolci","category-ricette-vegan","tag-dolci-gluten-free","tag-dolci-vegan","tag-panna-cotta"],"yoast_head":"\n
\nProgetto Vivere Vegan<\/em><\/p>\nRicetta e foto \u00a9 Massimo Montanero<\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"