{"id":8720,"date":"2020-06-09T11:14:40","date_gmt":"2020-06-09T09:14:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viverevegan.org\/?p=8720"},"modified":"2020-08-09T12:33:04","modified_gmt":"2020-08-09T10:33:04","slug":"ricetta-torta-cioccolato-bianco-e-mango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/web.studioinformatico.net\/viverevegan\/ricetta-torta-cioccolato-bianco-e-mango\/","title":{"rendered":"Ricetta “Torta cioccolato bianco e mango”"},"content":{"rendered":"

Un dolce da servire con della frutta fresca come il mango, per sottolineare il sapore della crema, e qualche ciliegia. E del sorbetto al limone, facilmente reperibile e vegan.<\/h3>\n

Ingredienti per circa 10 porzioni<\/h3>\n

per la base<\/strong>
\n250g biscotti tipo Digestive
\n50g di burro vegetale o olio di cocco
\n5 datteri morbidi
\nUna presa di sale<\/p>\n

per la crema<\/strong>
\n320g mango
\n300g di anacardi al naturale (andranno ammollati almeno 4 ore)
\n250g di yogurt di soia
\n240g di sciroppo d’agave
\n130g\u00a0 burro cacao
\nVaniglia e scorza di lime qb<\/p>\n

Procedura<\/h3>\n

Mettete gli anacardi in ammollo per almeno 4 ore.<\/p>\n

Mettete nel mixer i biscotti sbriciolati, il burro vegetale precedentemente sciolto a bagnomaria, i datteri ed un pizzico di sale.
\nFrullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
\nCreate la base per la torta, pressando sul fondo di una tortiera a cerniera il composto. Mettete in frigo.<\/p>\n

Mettete il burro di cacao a sciogliere a bagnomaria.
\nFrullate tutti gli ingredienti, aggiungendo per ultimo il burro di cacao sciolto.
\nRiempite la tortiera col composto ottenuto, e lasciate in frigorifero per almeno 8 ore, perch\u00e9 solidifichi.<\/p>\n

Le quantit\u00e0 si riferiscono ad una tortiera media da 20 cm.<\/p>\n

Vi consiglio di servire questo dolce con della frutta fresca. Io ho scelto il mango, per sottolineare il sapore della crema, e qualche ciliegia. E del sorbetto al limone, facilmente reperibile e vegan.<\/p>\n

Matteo Russo per<\/em>
\nProgetto Vivere Vegan<\/em><\/p>\n


\n<\/em>Ricetta e foto \u00a9 Matteo Russo<\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ricetta “Torta cioccolato bianco e mango” di Matteo Russo. Un dolce da servire con della frutta fresca e del sorbetto al limone per sottolinearne i sapori<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":8723,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"give_campaign_id":0,"footnotes":""},"categories":[472,336],"tags":[453],"class_list":["post-8720","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-dolci","category-ricette-vegan","tag-dolce-vegan"],"yoast_head":"\nRicetta "Torta cioccolato bianco e mango" - Vivere Vegan<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ricetta "Torta cioccolato bianco e mango" di Matteo Russo. 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